De beste pubs in Edinburgh: de gids van de local
Edinburgh: pub crawl 7 bars with 6 free shots
Wat zijn de beste pubs in Edinburgh?
Deacon Brodie's Tavern op de Royal Mile is beroemd maar toeristisch. Voor werkelijk goede pubs, ga naar The Bow Bar (West Bow) voor real ale, Café Royal (West Register Street) voor Victoriaanse grandeur, Sandy Bell's (Forrest Road) voor folkmuziek, of the Stockbridge Tap voor buurtsfeer. The King's Wark in Leith is de waterfrontoptie.
Pubs in Edinburgh: het landschap
Edinburghs pubscene bestaat uit meerdere uitgesproken zones die heel verschillende drinkers bedienen. De Royal Mile heeft een reeks historisch ogende tavernes die handelen in sfeer en locatie maar middelmatig bier en toeristische prijzen bieden. De Grassmarket en Cowgate zijn Edinburghs nachtlevenhartland — luid, jong en levendig, met name laat in weekends. De New Town heeft rustigere, meer op de buurt gerichte pubs die een lokaal professioneel publiek aantrekken. En dan zijn er de verspreide pareltjes die iets meer moeite vereisen maar die rijkelijk belonen.
Deze gids scheidt deze zones en geeft eerlijke beoordelingen van de pubs die het bezoeken waard zijn in elk, plus een paar die een specifieke reis rechtvaardigen.
The Bow Bar: Edinburghs beste real-ale-pub
The Bow Bar op 80 West Bow, net naast de Grassmarket, is het duidelijke antwoord op de vraag waar te drinken als je om het bier geeft. Eén ruimte zonder muziek, eenarmige bandieten en afleidingen — alleen een uitzonderlijke selectie real ales on cask, een zeer goede Schotse maltwiskyselectie (meer dan 300 flessen), en een sfeer die werkelijk aangenaam is zonder kunstmatig opgewekt te zijn.
Het personeel kent het bier. Als ze een pint aanbevelen, hebben ze gelijk. De prijzen zijn eerlijk en de conditie van het ale is voorbeeldig — the Bow Bar verschijnt regelmatig in Good Beer Guide-selecties en doet dat al decennialang. Het is noch de grootste pub in Edinburgh noch de meest fotogenieke, maar het is de beste in de meest betekenisvolle zin.
Ga op een doordeweekse middag voor een rustige dram en een boek; ga vroeg in de avond voor een pre-diner-pint met een goed gesprek met het barpersoneel of de vaste klanten. Het wordt druk op vrijdag- en zaterdagavonden — niet onaangenaam zo, maar het kan vol aanvoelen.
Café Royal: Victoriaanse pracht
The Café Royal op 19 West Register Street, net naast het oosteinde van Princes Street, is een van de mooiste Victoriaanse pubinterieurs van Schotland. De hoofdbar heeft uitgewerkte Doulton-betegeling, glas-in-lood, sierlijk stucwerk en een lange mahoniebar die Edinburgh al bediend heeft sinds 1863. Het is een echte pub — je kunt een pint real ale aan de bar drinken — maar de grandeur van de ruimte overtreft de verwachtingen van de meeste pubs.
De bierselectie is behoorlijk zonder opmerkelijk te zijn; het eten in de aangrenzende oesterbar is goed (de oesters zijn logischerwijs het bestellen waard). The Café Royal is zowel een bestemming voor de architectuur als een volmaakt functionele pub, wat een combinatie is die Edinburgh beter doet dan vrijwel elke andere Britse stad. Ga ‘s middags als het minder druk is om het interieur goed te waarderen.
Sandy Bell’s: folkmuziek en sfeer
Sandy Bell’s op 25 Forrest Road, nabij de Royal Scottish Academy of Music and Drama, is Edinburghs meest consistent goede livemuziekpub. De folksessiecultuur hier is echt in plaats van geënsceneerd: muzikanten komen opdagen omdat ze willen spelen, niet omdat ze worden betaald om toeristen te vermaken. Woensdagavonden, donderdagen en zondagmiddagen zijn het meest betrouwbaar voor live sessies.
De pub is klein en raakt erg vol als er muziek is. De bierselectie is rechttoe rechtaan eerder dan uitzonderlijk, en de sfeer is alles. Sandy Bell’s is waar Edinburghs folkmuziekgemeenschap samenkomt, en een sessie hier — met name een die drie uur aan de gang is en extra muzikanten heeft verworven onderweg — is een van de meest authentiek Edinburghse ervaringen beschikbaar voor minder dan de prijs van een concertkaartje.
Zie de gids voor livemuziek in Edinburgh voor meer over Edinburghs muziekscene over verschillende genres.
The Stockbridge Tap: buurtperfectie
The Stockbridge Tap op 2 Raeburn Place, in het hart van Stockbridge, is het beste voorbeeld van de buurtpub die Edinburgh goed doet. Een goede selectie cask ales, een eenvoudig voedingsmenu (pies, sandwiches), comfortabele zitplaatsen, en een sfeer die bijna volledig lokaal is — je zult geen vrijgezellenfeestje of bustrip tegenkomen bij the Stockbridge Tap. Het is precies wat een lokale pub zou moeten zijn, en het is waar de mensen die in Stockbridge wonen werkelijk drinken.
Ga op een zaterdagmiddag na de Stockbridge Market, die op zondagsochtenden op Saunders Street in de buurt draait. De combinatie van marktbezoek en een rustige publichlunch is een goede Stockbridge-halfdag.
The Oxford Bar: de Rebus-verbinding
Ian Rankins rechercheur John Rebus drinkt bij the Oxford Bar (8 Young Street, New Town), en de echte pub die de fictie inspireerde is er nog steeds, nog steeds klein, nog steeds onglamoureus, en schenkt nog steeds een rechttoe-rechtaan pint aan een lokale clientèle die opmerkelijk consistent is gebleven gedurende de decennia van het succes van de romans.
The Oxford Bar is niet in de gewone zin een toeristische attractie — het is een rustige New Town-lokaal die toevallig beroemd is. Er staat een kleine plank met Rankin-boeken achter de bar. Het pint is goed. De sfeer is precies wat Rankin beschreef. Als je de romans hebt gelezen, is het bezoeken een bijzonder genoegen; als je dat niet hebt gedaan, is het nog steeds een goede rustige pub die de meeste bezoekers volledig missen.
The Jolly Judge: onderaardse Old Town-klassieker
The Jolly Judge op 7a James Court, naast de Lawnmarket, is een pub met een laag plafond en balken die er al is sinds de zeventiende eeuw en de sfeer heeft om dat te bewijzen. Hij zit aan de voet van een close naast de Royal Mile en is makkelijk te missen als je hem niet kent. De bar is klein, het vuur brandt bijna altijd in de winter, en de lage plafonds geven het een werkelijk onderaards karakter.
Dit is een van de weinige pubs in de Old Town die erin slaagt zowel werkelijk historisch als werkelijk goed te zijn — het bier wordt goed onderhouden, het eten is eerlijke pubkost, en de omgeving is het echte werk in plaats van een thematische reproductie.
The King’s Wark: Leiths beste pub
The King’s Wark op 36 The Shore in Leith is al vermeld in de Leith-restaurantgids voor zijn eten, maar het is het bezoeken waard als pub ook als je niet eet. Het gebouw behoort tot de oudste pubpanden van Edinburgh, de real-ale-selectie is goed, en de sfeer van een Leith-waterfrontpub in de avond is anders dan alles wat je in de Old Town zult vinden.
Ga vroeg in de avond in het voorjaar of de zomer wanneer je buiten op The Shore kunt staan met een pint en naar de Water of Leith kijkt.
The Royal Oak: late-night folk
The Royal Oak op 1 Infirmary Street, bij de Southside, draait folkmuzieksessies laat op vrijdag- en zaterdagnachten — vaak tot 2 uur ‘s nachts. Het is een kleine kelderbar die al sinds de jaren 1970 een brandpunt is van Edinburghs folkgemeenschap. De sessies zijn informeel en werkelijk uitstekend op hun best. Niet voor iedereen, maar voor bezoekers met een specifieke interesse in Schotse folkmuziek is het het juiste antwoord.
Georganiseerde pubervaringen
Voor bezoekers die een gestructureerde introductie op Edinburghs pubcultuur willen, met name met een beperkt tijdbudget, behandelt een georganiseerde pubcrawl langs zeven bars met zes gratis shots het bereik van het Old Town-drinkcircuit efficiënt en omvat toegang tot enkele van de levendigere gelegenheden tegen gereduceerde toeslagen. Deze crawls zijn ongegeneerd sociaal eerder dan connoisseurachtig — de juiste keuze voor bezoekers die andere reizigers willen ontmoeten en een hoogenergetische avond willen in plaats van een rustige tour langs de beste real ales.
Voor iets dat wandelen met whisky combineert, bezoekt de Edinburgh-whisky- en folkloretour historische drinkgelegenheden naast zijn whiskyverhaal, wat een inhoudelijker gevoel geeft van Edinburghs relatie met spiritualiën dan een pubcrawl.
De eerlijke noot over toeristische pubs
De Royal Mile heeft een handvol pubs die er geweldig uitzien van de straat — Schotse vlaggen, tartandecoratie, haggis adverterend op borden buiten — en consequent teleurstellend van binnen zijn. Deacon Brodie’s Tavern (435 Lawnmarket), vernoemd naar de real-life crimineel die Stevensons Jekyll en Hyde inspireerde, is de beroemdste hiervan. De geschiedenis is echt; het eten is adequaat; de sfeer is volledig toeristisch. Het is prima voor een snelle pint op een regenachtige middag, maar de moeite niet waard om specifiek naartoe te gaan ten koste van de bovenstaande pubs.
Voor een volledig beeld van waar je je geld niet aan moet verspillen in Edinburgh, zie de gids voor toeristische valkuilen op de Royal Mile.
Praktische noten over Edinburghse pubs
Laatste bestellingen: De meeste Edinburghse pubs roepen laatste bestellingen om 23.00 uur op zondag tot donderdag en middernacht (soms 1 uur) op vrijdag en zaterdag, hoewel veel gelegenheden een latere vergunning hebben.
Contant vs kaart: Edinburghse pubs zijn nu vrijwel volledig kaartgezind; contant geld is zelden nodig.
Augustus: Tijdens de Fringe worden populaire pubs in de Old Town al vroeg in de avond erg druk. De buurtpubs in Stockbridge, Marchmont en Bruntsfield zijn veel comfortabelere opties als je de Fringe-sfeer niet specifiek najaagt.
Leeftijdsverificatie: Schotse pubs gebruiken het Challenge 25-beleid — wees bereid om een ID te tonen als je er jonger dan 25 uitziet.
Edinburghs pubgeschiedenis: van tavernes naar bars
Edinburgh is al een serieuze drinkstad zolang het een stad is. De middeleeuwse closes en wynds van de Old Town bevatten tientallen tavernes die de bevolking bedienden die in verticale flatgebouwen woonde — Edinburghs Old Town was in de zeventiende en achttiende eeuw een van de meest bevolkte stedelijke gebieden van Europa, en zijn kroegen waren de sociale infrastructuur van die dichtheid. Robert Burns dronk in Edinburghs tavernes tijdens zijn beroemde bezoek aan de stad in 1786–87; Robert Louis Stevenson gebruikte ze als achtergrond voor zijn fictie.
De Victoriaanse periode bracht de transformatie van een eenvoudige taverne naar het ornamentele openbare huis met gegraveerd glas, mahoniepanelen en betegelde interieurs — waarvan het Café Royal Edinburghs mooiste overgebleven voorbeeld is.
Craftbier in Edinburgh
Stewart Brewing (gevestigd in Loanhead, ten zuiden van Edinburgh) was een vroege mover in de craftbierrevival en blijft een van Schotlands meest significante brouwerijen.
Newbarns Brewery (Leith) is een van de interessantste recente toevoegingen, die ongefilterd lager en Europese stijlen maakt in een Leith-pakhuis. Hun taproom (open donderdag tot zondag) is een van Edinburghs beste drinkbestemmingen voor lagerenthousiasten.
Vault City Brewing (Leith) heeft een internationale reputatie opgebouwd voor zijn zure bieren en fruitige stijlen.
The Hanging Bat (133 Lothian Road) is Edinburghs meest serieuze craftbierbar, met een wisselende selectie van Schotse en internationale draftbieren naast een uitgebreide blik- en flessenlijst.
Veelgestelde vragen over pubs in Edinburgh
Wat zijn typische pubopeningstijden in Edinburgh?
De meeste Edinburghse pubs openen tegen de middag en blijven open tot 23.00 uur op weekdagen, middernacht of 1 uur ‘s nachts in weekends. Sommige hebben latere vergunningen, met name in de Cowgate en Grassmarket.
Is real ale breed beschikbaar?
Ja. Edinburgh heeft een actieve real-ale-scene en de meeste hierboven genoemde pubs serveren cask-geconditioneerd ale. The Bow Bar is het mooiste voorbeeld.
Welke Schotse bieren moet ik proberen?
Zoek naar ales van Fyne Ales (Argyllshire), Stewart Brewing (Edinburgh), Innis and Gunn (Edinburgh) en Caledonian Brewery (Edinburgh). Deuchars IPA, gebrouwen door Caledonian, is het klassieke Edinburghse real ale.
Zijn Edinburghse pubs gezinsvriendelijk?
De Schotse vergunningswet staat kinderen onder de 16 toe in gelicentieerde panden vergezeld van een volwassene tot 22.00 uur. De meeste Edinburghse pubs moedigen gezinnen niet actief aan, maar het is gebruikelijk en geaccepteerd tijdens daglichturen.
Moet ik een tafel reserveren voor pubvoedsel?
Voor The Bow Bar en Sandy Bell’s (geen eten) is geen reservering nodig. Voor pubs met eten (King’s Wark, Stockbridge Tap) zijn reserveringen aanbevolen in weekends.
Topervaringen
Boekbare activiteiten met geverifieerde prijzen en directe bevestiging op GetYourGuide.
