I migliori pub di Edimburgo: la guida dei locali
Edinburgh: pub crawl 7 bars with 6 free shots
Quali sono i migliori pub di Edimburgo?
Il Deacon Brodie's Tavern sulla Royal Mile è famoso ma rivolto ai turisti. Per pub davvero validi, vai al Bow Bar (West Bow) per il real ale, al Café Royal (West Register Street) per la grandiosità vittoriana, al Sandy Bell's (Forrest Road) per la musica folk o allo Stockbridge Tap per l'atmosfera di quartiere. The King's Wark di Leith è l'opzione sul lungofiume.
I pub di Edimburgo: il panorama
La scena dei pub di Edimburgo si articola in diverse zone distinte che soddisfano avventori molto diversi. La Royal Mile ha una serie di taverne dall’aspetto storico che puntano sull’atmosfera e sulla posizione ma offrono birra indifferente e prezzi da turista. Il Grassmarket e la Cowgate sono il cuore della vita notturna di Edimburgo — rumorose, giovani e vivaci, soprattutto la notte tardi nel fine settimana. Il New Town ha pub più tranquilli e orientati al quartiere che attirano una clientela locale di professionisti. E poi ci sono le perle sparse che richiedono un po’ più di sforzo ma lo ripagano ampiamente.
Questa guida separa queste zone e fornisce valutazioni oneste dei pub che vale la pena visitare in ciascuna, più qualcuno che merita un viaggio specifico.
The Bow Bar: il miglior pub di real ale di Edimburgo
Il Bow Bar all’80 di West Bow, appena fuori dal Grassmarket, è la risposta chiara alla domanda su dove bere se si tiene alla birra. Un’unica sala senza musica, senza slot machine e senza distrazioni — solo un’eccezionale selezione di real ale in cask, un’ottima selezione di single malt scozzesi (oltre 300 bottiglie) e un’atmosfera genuinamente conviviale senza essere artificialmente animata.
Il personale conosce la birra. Quando consigliano una pinta, hanno ragione. I prezzi sono onesti e la condizione dell’ale è esemplare — il Bow Bar compare regolarmente nelle selezioni della Good Beer Guide da decenni. Non è il pub più grande di Edimburgo né il più fotogenico, ma è il migliore nel senso più significativo.
Vacci nel pomeriggio di un giorno feriale per un tranquillo dram e una lettura; la sera presto per una pinta pre-cena con una buona conversazione con i baristi o i clienti abituali. Si riempie il venerdì e il sabato sera — non spiacevolmente, ma può sembrare pieno.
Café Royal: la magnificenza vittoriana
Il Café Royal al 19 di West Register Street, appena fuori dall’estremità est di Princes Street, è uno dei più bei interni di pub vittoriano della Scozia. Il bar principale ha elaborate piastrelle Doulton, vetrate, ornamenti in stucco e un lungo bancone in mogano che serve Edimburgo dal 1863. È un vero pub — puoi bere una pinta di real ale al bancone — ma la grandiosità dello spazio supera le aspettative della maggior parte dei pub.
La selezione di birra è decente senza essere straordinaria; il cibo nell’adiacente ostrica bar è buono (le ostriche, logicamente, vale la pena ordinare). Il Café Royal è allo stesso tempo una destinazione per l’architettura e un pub perfettamente funzionale — una combinazione che Edimburgo riesce meglio di quasi qualsiasi altra città britannica. Andate nel pomeriggio quando è meno affollato per apprezzare pienamente l’interno.
Sandy Bell’s: musica folk e atmosfera
Il Sandy Bell’s al 25 di Forrest Road, vicino alla Royal Scottish Academy of Music and Drama, è il pub di musica dal vivo più costantemente buono di Edimburgo. La cultura delle session folk qui è genuina piuttosto che messa in scena: i musicisti si presentano perché vogliono suonare, non perché sono pagati per intrattenere i turisti. I mercoledì sera, i giovedì e i pomeriggi della domenica sono i più affidabili per le session dal vivo.
Il pub è piccolo e si riempie moltissimo quando c’è musica. La selezione di birra è semplice piuttosto che eccezionale, e l’atmosfera è tutto. Il Sandy Bell’s è il luogo di incontro della comunità folk di Edimburgo, e una session qui — soprattutto una che va avanti da tre ore e ha acquisito altri musicisti lungo la strada — è una delle esperienze più autenticamente edinburghesi disponibili per meno del costo di un biglietto per un concerto.
Consulta la guida alla musica dal vivo a Edimburgo per ulteriori informazioni sulla scena musicale della città nei diversi generi.
The Stockbridge Tap: la perfezione del pub di quartiere
Lo Stockbridge Tap al 2 di Raeburn Place, nel cuore di Stockbridge, è il miglior esempio del pub di quartiere che Edimburgo fa così bene. Una buona selezione di ale in cask, un semplice menu di cibo (torte, panini), sedute comode e un’atmosfera quasi interamente locale — non incontrerai un addio al celibato o un pullman turistico allo Stockbridge Tap. È esattamente ciò che dovrebbe essere un pub locale, ed è dove bevono le persone che vivono a Stockbridge.
Andate un sabato pomeriggio dopo il Mercato di Stockbridge, che si svolge la domenica nelle vicinanze di Saunders Street. La combinazione di giro al mercato e un tranquillo pranzo al pub è una buona mezza giornata a Stockbridge.
The Oxford Bar: il collegamento con Rebus
Il detective di Ian Rankin, John Rebus, beve all’Oxford Bar (8 Young Street, New Town), e il vero pub che ha ispirato la finzione è ancora lì, ancora piccolo, ancora senza glamour, e ancora a servire una pinta semplice a una clientela locale rimasta notevolmente coerente attraverso i decenni del successo dei romanzi.
L’Oxford Bar non è un’attrazione turistica nel senso usuale — è un tranquillo locale del New Town che per caso è famoso. C’è un piccolo scaffale di libri di Rankin dietro il bancone. La pinta è buona. L’atmosfera è esattamente quella descritta da Rankin. Se hai letto i romanzi, visitarlo è un piacere particolare; se non l’hai fatto, è comunque un buon pub tranquillo che la maggior parte dei visitatori manca completamente.
The Jolly Judge: classico sotterraneo dell’Old Town
Il Jolly Judge al 7a di James Court, vicino al Lawnmarket, è un pub dai soffitti bassi e travi a vista che esiste dall’epoca del Seicento e ha l’atmosfera per dimostrarlo. Si trova in fondo a un chiasso sulla Royal Mile ed è facile da perdere se non si sa dove cercarlo. Il bar è piccolo, il fuoco è quasi sempre acceso in inverno e i soffitti bassi gli conferiscono un carattere genuinamente sotterraneo.
Questo è uno dei pochi pub nell’Old Town che riesce a essere sia genuinamente storico che genuinamente buono — la birra è curata, il cibo è onesta cucina da pub e l’ambientazione è la cosa autentica piuttosto che una riproduzione a tema.
The King’s Wark: il miglior pub di Leith
The King’s Wark al 36 di The Shore a Leith è menzionato nella guida ai ristoranti di Leith per il suo cibo, ma vale la pena visitarlo come pub anche se non si mangia. L’edificio è tra i più antichi locali di pub di Edimburgo, la selezione di real ale è buona e l’atmosfera di un pub sul lungofiume di Leith la sera è diversa da qualsiasi cosa troverai nell’Old Town.
Vacci la sera presto in primavera o estate quando puoi stare fuori su The Shore con una pinta e guardare il Water of Leith.
The Royal Oak: folk fino a tarda notte
The Royal Oak all’1 di Infirmary Street, vicino al Southside, organizza session di musica folk la notte del venerdì e del sabato — spesso fino alle 2 di mattina. È un piccolo pub in un seminterrato che è stato un punto focale della comunità folk di Edimburgo dagli anni ‘70. Le session sono informali e genuinamente eccellenti al loro meglio. Non per tutti, ma per i visitatori con uno specifico interesse nella musica folk scozzese, è la risposta giusta.
Esperienze di pub organizzate
Per i visitatori che desiderano un’introduzione strutturata alla cultura dei pub di Edimburgo, soprattutto con un budget di tempo limitato, un pub crawl organizzato che copre sette bar con sei shot gratuiti copre la gamma del circuito dei bar dell’Old Town in modo efficiente e include l’ingresso ad alcuni dei locali più animati con sconti sull’ingresso. Questi crawl sono apertamente sociali piuttosto che da intenditore — la scelta giusta per i visitatori che vogliono incontrare altri viaggiatori e passare una serata ad alta energia piuttosto che un tranquillo tour dei migliori real ale.
Per qualcosa che combina la camminata con il whisky, il tour di Edinburgh whisky e folklore visita storici locali di bevuta insieme alla sua narrazione sul whisky, dando un senso più sostanziale del rapporto di Edimburgo con gli alcolici rispetto a un pub crawl.
La nota onesta sui pub turistici
La Royal Mile ha mezza dozzina di pub che dall’esterno sembrano eccellenti — bandiere scozzesi, decorazioni tartan, che pubblicizzano l’haggis sui cartelloni — e che sono costantemente deludenti all’interno. Il Deacon Brodie’s Tavern (435 Lawnmarket), intitolato al criminale della vita reale che ha ispirato il Jekyll e Hyde di Stevenson, è il più famoso di questi. La storia è reale; il cibo è adeguato; l’atmosfera è interamente orientata ai turisti. Va bene per una rapida pinta in un pomeriggio piovoso, ma non vale la pena cercarlo a scapito dei pub sopra citati.
Per un quadro completo di dove non sprecare i soldi a Edimburgo, consulta la guida alle trappole turistiche della Royal Mile.
Note pratiche sui pub di Edimburgo
Ultimo ordine: La maggior parte dei pub di Edimburgo chiude la cucina alle 23 dal domenica al giovedì e a mezzanotte (a volte l’1) il venerdì e il sabato, sebbene molti locali abbiano licenze più tarde.
Contanti vs carta: I pub di Edimburgo sono ora quasi interamente card-friendly; i contanti sono raramente necessari.
Agosto: Durante il Fringe, i pub popolari nell’Old Town diventano molto affollati dalla prima serata. I pub di quartiere a Stockbridge, Marchmont e Bruntsfield sono opzioni molto più comode se non stai specificamente inseguendo l’atmosfera del Fringe.
Verifica d’età: I pub scozzesi usano la politica Challenge 25 — sii pronto a mostrare un documento d’identità se sembri avere meno di 25 anni.
La storia dei pub di Edimburgo: dalle taverne ai bar
Edimburgo è stata una città di bevitori seri da quando è una città. I chiassi e i vicoli medievali dell’Old Town contenevano decine di taverne che servivano la popolazione che viveva nei palazzi verticali — l’Old Town di Edimburgo era tra le aree urbane più densamente popolate d’Europa nel XVII e XVIII secolo. Robert Burns beveva nelle taverne di Edimburgo durante la sua celebre visita alla città nel 1786-87; Robert Louis Stevenson le usava come sfondo per la sua narrativa; il Deacon Brodie, l’ispirazione per Jekyll e Hyde, gestiva un’attività di falegnameria di giorno e una rete criminale che coinvolgeva le taverne di Edimburgo di notte.
Craft beer a Edimburgo
La scena del craft beer di Edimburgo si è sviluppata notevolmente dal 2010. Diversi birrifici notevoli operano in e intorno alla città:
Stewart Brewing (con sede a Loanhead, a sud di Edimburgo) è stato uno dei primi nella ripresa del craft beer e rimane uno dei birrifici più significativi della Scozia.
Newbarns Brewery (Leith) è una delle aggiunte recenti più interessanti, che produce lager non filtrata e birre in stile europeo in un magazzino di Leith.
Vault City Brewing (Leith) si è costruita una reputazione internazionale per le sue birre acide e gli stili ricchi di frutta.
The Hanging Bat (133 Lothian Road) è il bar di craft beer più serio di Edimburgo, con una selezione variabile di birre scozzesi e internazionali alla spina.
Domande frequenti sui pub di Edimburgo
Qual è l’orario tipico di un pub a Edimburgo?
La maggior parte dei pub di Edimburgo apre entro mezzogiorno e resta aperta fino alle 23 nei giorni feriali, mezzanotte o l’1 nei fine settimana. Alcuni hanno licenze più tarde, soprattutto nella Cowgate e nel Grassmarket.
Il real ale è ampiamente disponibile?
Sì. Edimburgo ha una scena attiva del real ale e la maggior parte dei pub menzionati sopra serve ale condizionata in cask. Il Bow Bar è l’esempio più fine; le selezioni della CAMRA Good Beer Guide per Edimburgo identificano gli altri.
Quali birre scozzesi dovrei provare?
Cerca le ale di Fyne Ales (Argyllshire), Stewart Brewing (Edimburgo), Innis and Gunn (Edimburgo) e Caledonian Brewery (Edimburgo). La Deuchars IPA, prodotta dalla Caledonian, è il classico real ale di Edimburgo.
I pub di Edimburgo sono adatti alle famiglie?
La legge sulle licenze scozzese consente ai bambini sotto i 16 anni di stare in luoghi autorizzati accompagnati da un adulto fino alle 22. La maggior parte dei pub di Edimburgo non incoraggia attivamente le famiglie, ma è comune e accettato durante le ore diurne.
Bisogna prenotare un tavolo per il cibo al pub?
Per il Bow Bar e il Sandy Bell’s (che non servono cibo), non è necessaria la prenotazione. Per i pub con cibo (King’s Wark, Stockbridge Tap), le prenotazioni sono consigliate nel fine settimana.
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