Die besten Pubs in Edinburgh: der Einheimischen-Guide
Edinburgh: pub crawl 7 bars with 6 free shots
Was sind die besten Pubs in Edinburgh?
Deacon Brodie's Tavern am Royal Mile ist berühmt, aber touristisch. Für genuinen gute Pubs: The Bow Bar (West Bow) für Echtbier, Café Royal (West Register Street) für viktorianische Pracht, Sandy Bell's (Forrest Road) für Folk-Musik oder the Stockbridge Tap für Stadtviertelatmosphäre. The King's Wark in Leith ist die Hafenfront-Option.
Pubs in Edinburgh: die Landschaft
Edinburghs Pub-Szene gliedert sich in mehrere voneinander unterschiedliche Zonen, die ganz verschiedene Gäste ansprechen. Der Royal Mile hat eine Reihe historisch anmutender Wirtshäuser, die auf Atmosphäre und Lage setzen, aber gleichgültiges Bier und Touristenpreise bieten. Grassmarket und Cowgate sind Edinburghs Nachtleben-Herz – laut, jung und lebhaft, besonders spätnachts an Wochenenden. Die New Town hat ruhigere, stärker stadtviertelorientierte Pubs, die ein lokales Berufspublikum anziehen. Und dann gibt es die verstreuten Juwelen, die etwas mehr Aufwand erfordern, aber reich belohnen.
Dieser Guide trennt diese Zonen und gibt ehrliche Einschätzungen der besuchenswerten Pubs in jeder Zone, plus einige, die eine extra Anreise wert sind.
The Bow Bar: Edinburghs bester Echtbier-Pub
The Bow Bar in der 80 West Bow, direkt vom Grassmarket abgehend, ist die klare Antwort auf die Frage, wo man trinken sollte, wenn einem das Bier wichtig ist. Ein einziger Raum ohne Musik, Spielautomaten und Ablenkungen – nur eine außergewöhnliche Auswahl an Echtbieren vom Fass, eine sehr gute schottische Malt-Whisky-Auswahl (über 300 Flaschen) und eine Atmosphäre, die genuinen gesellig ist, ohne künstlich aufgeheitert zu sein.
Das Personal kennt das Bier. Wenn es eine Pint empfiehlt, liegt es richtig. Die Preise sind fair und der Zustand des Ales ist vorbildlich – The Bow Bar erscheint seit Jahrzehnten regelmäßig in Good-Beer-Guide-Listen. Es ist weder der größte Pub in Edinburgh noch der fotogenste, aber der beste im aussagekräftigsten Sinne.
Wochentags am frühen Nachmittag für ein ruhiges Dram und Lesen hingehen; am frühen Abend für eine Pint vor dem Abendessen mit gutem Gespräch von den Barleuten oder den Stammgästen. An Freitag- und Samstagabenden wird es voll – nicht unangenehm, aber man merkt es.
Café Royal: viktorianische Pracht
Das Café Royal in der 19 West Register Street, direkt vom östlichen Ende der Princes Street, ist eines der schönsten viktorianischen Pub-Interieure in Schottland. Die Hauptbar hat aufwendige Doulton-Kacheln, Buntglas, ornate Stuckarbeiten und eine lange Mahagoni-Bar, die Edinburgh seit 1863 bedient. Es ist ein richtiger Pub – man kann eine Pint Echtbier an der Bar trinken –, aber die Pracht des Raums übersteigt die meisten Pub-Erwartungen.
Die Bierauswahl ist ordentlich ohne bemerkenswert zu sein; das Essen in der benachbarten Austernbar ist gut (die Austern sind logischerweise empfehlenswert). Das Café Royal ist gleichzeitig ein Besuchsziel für die Architektur und ein vollkommen funktionaler Pub – eine Kombination, die Edinburgh besser hinbekommt als fast jede andere britische Stadt. Nachmittags hingehen, wenn es weniger voll ist, um das Interieur richtig zu genießen.
Sandy Bell’s: Folk-Musik und Atmosphäre
Sandy Bell’s in der 25 Forrest Road, nahe der Royal Scottish Academy of Music and Drama, ist Edinburghs konsistent bester Live-Musik-Pub. Die Folk-Session-Kultur hier ist echt statt inszeniert: Musiker kommen, weil sie spielen wollen, nicht weil sie für touristische Unterhaltung bezahlt werden. Mittwochabende, Donnerstage und Sonntagnachmittage sind am zuverlässigsten für Live-Sessions.
Der Pub ist klein und wird sehr voll, wenn Musik läuft. Die Bierauswahl ist einfach statt außergewöhnlich, und die Atmosphäre ist alles. Sandy Bell’s ist der Treffpunkt der Edinburgh Folk-Musikgemeinschaft, und eine Session hier – besonders eine, die seit drei Stunden läuft und unterwegs weitere Musiker aufgepickt hat – ist eines der authentischsten Edinburgh-Erlebnisse, die es unter dem Preis einer Konzertkarte gibt.
Mehr zu Edinburghs Musikszene über verschiedene Genres im Live-Musik-Edinburgh-Guide.
The Stockbridge Tap: Stadtviertel-Perfektion
The Stockbridge Tap in der 2 Raeburn Place, im Herzen von Stockbridge, ist das beste Beispiel des Stadtviertel-Pubs, den Edinburgh gut kann. Eine gute Auswahl an Fassbieren, eine einfache Speisekarte (Pasteten, Sandwiches), komfortables Sitzen und eine Atmosphäre, die fast vollständig lokal ist – am Stockbridge Tap begegnet man keiner Polterabend-Gruppe und keiner Busreisegruppe. Es ist genau das, was ein Ortspub sein sollte, und das ist, wo die Leute, die in Stockbridge wohnen, tatsächlich trinken.
Samstagnachmittag nach dem Stockbridge Market hingehen, der sonntags auf der Saunders Street stattfindet. Die Kombination aus Marktbummel und einem ruhigen Pub-Mittagessen ist ein guter Stockbridge-Halbtagsausflug.
The Oxford Bar: die Rebus-Verbindung
Ian Rankins Detektiv John Rebus trinkt im Oxford Bar (8 Young Street, New Town), und der echte Pub, der die Fiktion inspirierte, ist noch immer da, noch immer klein, noch immer nüchtern, noch immer bietet er einer lokalen Stammkundschaft ein unkompliziertes Pint, die sich durch die Jahrzehnte des Erfolgs der Romane bemerkenswert konstant gehalten hat.
The Oxford Bar ist keine Touristenattraktion im üblichen Sinne – es ist ein ruhiger New-Town-Ortspub, der zufällig berühmt ist. Hinter der Bar stehen einige wenige Rankin-Bücher. Das Pint ist gut. Die Atmosphäre ist genau das, was Rankin beschrieben hat. Wenn man die Romane gelesen hat, ist ein Besuch ein besonderer Genuss; wenn nicht, ist es trotzdem ein guter ruhiger Pub, den die meisten Besucher völlig verpassen.
The Jolly Judge: unterirdisches Old-Town-Klassiker
The Jolly Judge in der 7a James Court, vom Lawnmarket abgehend, ist ein Pub mit niedrigen Decken und Balken, der seit dem 17. Jahrhundert hier ist und die Atmosphäre dazu hat. Er sitzt am Fuß eines Closes vom Royal Mile und ist leicht zu übersehen, wenn man nicht weiß, danach zu suchen. Die Bar ist klein, das Feuer ist im Winter fast immer an, und die niedrigen Decken geben ihm einen genuinen unterirdischen Charakter.
Das ist einer der wenigen Pubs in der Old Town, dem es gelingt, sowohl genuinen historisch als auch genuinen gut zu sein – das Bier wird gepflegt, das Essen ist ehrliches Pub-Essen, und das Ambiente ist das echte statt eine thematisierte Nachbildung.
The King’s Wark: Leiths bester Pub
The King’s Wark in der 36 The Shore in Leith wurde im Leith-Restaurantguide wegen seines Essens erwähnt, ist aber auch als Pub einen Besuch wert, selbst wenn man nicht isst. Das Gebäude gehört zu den ältesten Pub-Räumlichkeiten in Edinburgh, die Echtbier-Auswahl ist gut, und die Atmosphäre eines Leith-Hafenfront-Pubs am Abend ist anders als alles, was man in der Old Town findet.
Im Frühling oder Sommer am frühen Abend hingehen, wenn man draußen auf The Shore mit einer Pint stehen und den Water of Leith beobachten kann.
The Royal Oak: spätabendlicher Folk
The Royal Oak in der 1 Infirmary Street nahe der Southside läuft Folk-Musik-Sessions spät freitags und samstags – oft bis 2 Uhr morgens. Es ist ein kleiner Keller-Pub, der seit den 1970er Jahren ein Mittelpunkt von Edinburghs Folk-Gemeinschaft ist. Die Sessions sind informell und in ihrer besten Form genuinen ausgezeichnet. Nicht für jeden, aber für Besucher mit einem spezifischen Interesse an schottischer Folk-Musik die richtige Antwort.
Organisierte Pub-Erlebnisse
Für Besucher, die eine strukturierte Einführung in Edinburghs Pub-Kultur möchten, besonders bei einem begrenzten Zeitbudget: Ein organisierter Pub-Crawl durch sieben Bars mit sechs kostenlosen Shots deckt das Spektrum des Old-Town-Trinkkurses effizient ab und schließt Eintritt in einige der lebhafteren Lokale zu ermäßigten Preisen ein. Diese Crawls sind offen gesagt gesellschaftlich statt kennerisch – die richtige Wahl für Besucher, die andere Reisende treffen und einen energiegeladenen Abend verbringen möchten.
Für etwas, das Wandern mit Whisky kombiniert, besucht die Edinburgh-Whisky-und-Folklore-Tour historische Trinkstätten neben ihrer Whisky-Erzählung.
Die ehrliche Anmerkung zu Touristen-Pubs
Der Royal Mile hat ein halbes Dutzend Pubs, die von der Straße aus ausgezeichnet aussehen – schottische Flaggen, Tartan-Dekoration, Haggis-Werbetafeln draußen – und innen konsistent enttäuschen. Deacon Brodie’s Tavern (435 Lawnmarket), benannt nach dem realen Kriminellen, der Stevensons Jekyll und Hyde inspirierte, ist der bekannteste davon. Die Geschichte ist echt; das Essen ist akzeptabel; die Atmosphäre ist vollständig touristisch. Es geht für eine schnelle Pint an einem regnerischen Nachmittag, ist aber nicht wert, auf Kosten der oben genannten Pubs aufzusuchen.
Praktische Hinweise zu Edinburgher Pubs
Sperrstunde: Die meisten Edinburgher Pubs rufen letztes Bestellrunde um 23 Uhr sonntags bis donnerstags und um Mitternacht (manchmal 1 Uhr) freitags und samstags aus, obwohl viele Lokale bis später lizenziert sind.
Bargeld vs. Karte: Edinburgher Pubs sind jetzt fast vollständig kartenfreundlich; Bargeld ist selten erforderlich.
August: Während der Fringe werden beliebte Pubs in der Old Town ab dem frühen Abend sehr voll. Die Stadtviertel-Pubs in Stockbridge, Marchmont und Bruntsfield sind deutlich komfortablere Optionen, wenn man nicht speziell die Fringe-Atmosphäre sucht.
Altersverifizierung: Schottische Pubs verwenden die Challenge-25-Richtlinie – bereit sein, einen Ausweis zu zeigen, wenn man unter 25 aussieht.
Edinburghs Pub-Geschichte: Von Wirtshäusern zu Bars
Edinburgh ist seit Beginn seiner Geschichte eine ernsthafte Trinkstadt. Robert Burns trank in Edinburghs Wirtshäusern während seines gefeierten Besuchs in der Stadt 1786–87; Robert Louis Stevenson nutzte sie als Hintergrund für seine Belletristik; Deacon Brodie, die Inspiration für Jekyll und Hyde, führte tagsüber ein Tischlergewerbe und nachts ein kriminelles Netzwerk in Edinburgher Wirtshäusern.
Die viktorianische Ära brachte die Verwandlung vom einfachen Wirtshaus zum prunkvollen Pub mit gravierten Gläsern, Mahagoni-Täfelung und gekachelten Interieuren – von denen das Café Royal Edinburghs schönstes erhaltenes Beispiel ist. Das 20. Jahrhundert brachte amerikanische Cocktailkultur (die Edinburgh langsamer als London aufgriff), dann die Craft-Beer-Revolution der 2010er Jahre, die die Trinklandschaft der Stadt erheblich veränderte.
Craft Beer in Edinburgh
Edinburghs Craft-Beer-Szene hat sich seit 2010 erheblich entwickelt:
Stewart Brewing (in Loanhead südlich von Edinburgh) war ein früher Mover in der Craft-Beer-Wiederbelebung und bleibt einer der bedeutendsten Brauer Schottlands.
Newbarns Brewery (Leith) gehört zu den interessantesten jüngeren Ergänzungen, macht ungefiltertes Lager und europäische Stile in einem Leith-Lagerhaus.
Vault City Brewing (Leith) hat einen internationalen Ruf für seine Sauerbiere und fruchtbetonten Stile aufgebaut.
Barney’s Beer (in der Nähe der Meadows) produziert Session-Ales und IPAs, die in unabhängigen Edinburgher Pubs weit erhältlich sind.
The Hanging Bat (133 Lothian Road) ist Edinburghs ernsthafteste Craft-Beer-Bar, mit wechselnder Auswahl schottischer und internationaler Fassbiere.
Whisky in Edinburghs Pubs
Edinburghs Pub-Whisky-Kultur ist stark, und die meisten besseren Pubs haben eine Auswahl an Single Malts über den Standard-Blended-Scotch hinaus. The Bow Bar (bereits erwähnt) hat über 300 Flaschen; das Caledonian Ale House (1–3 Oxford Terrace, Stockbridge) hat eine ähnlich ernsthafte Malt-Auswahl.
Ein Standard-Single-Malt-Maß in einem Edinburgher Pub kostet ca. £4–7 je nach Whisky und Lokal; die ungewöhnlicheren Abfüllungen des Bow Bar können £15–20 pro Maß erreichen. Den vollständigen Guide zu Edinburgher Whisky-Bars im Besten-Whisky-Bars-Edinburgh-Guide.
Häufig gestellte Fragen zu Edinburgher Pubs
Was sind typische Pub-Öffnungszeiten in Edinburgh?
Die meisten Edinburgher Pubs öffnen bis Mittag und bleiben bis 23 Uhr wochentags und bis Mitternacht oder 1 Uhr an Wochenenden geöffnet, obwohl manche Lizenzen bis später gehen. Sonntagsöffnung ist generell 12–23 Uhr.
Ist Echtbier weit erhältlich?
Ja. Edinburgh hat eine aktive Echtbier-Szene und die meisten der oben genannten Pubs servieren Fassbier. The Bow Bar ist das beste Beispiel.
Welche schottischen Biere sollte man probieren?
Nach Ales von Fyne Ales (Argyllshire), Stewart Brewing (Edinburgh), Innis and Gunn (Edinburgh) und Caledonian Brewery (Edinburgh) Ausschau halten. Deuchars IPA, von Caledonian gebraut, ist das klassische Edinburgher Echtbier.
Sind Edinburgher Pubs familienfreundlich?
Das schottische Lizenzrecht erlaubt Kindern unter 16 in Lizenzräumlichkeiten mit einem Erwachsenen bis 22 Uhr. Die meisten Edinburgher Pubs ermutigen Familien nicht aktiv, aber es ist während der Tagesstunden üblich und akzeptiert. Pubs mit Außenbereichen sind die komfortabelste Familien-Option.
Muss man für Pub-Essen einen Tisch reservieren?
Für The Bow Bar und Sandy Bell’s (kein Essen) nein. Für Pubs mit Essen (King’s Wark, Stockbridge Tap) werden Reservierungen an Wochenenden und bei belebten Wochenabenden empfohlen.
Top-Erlebnisse
Buchbare Aktivitäten mit geprüften Preisen und sofortiger Bestätigung über GetYourGuide.
