Die besten Bars in Edinburgh: Wo man wirklich trinkt
Edinburgh: pub crawl 7 bars with 6 free shots
Was sind die besten Bars in Edinburgh?
The Bow Bar (Victoria Street) für Whisky und echtes Ale; The Oxford Bar (New Town) für kompromisslose lokale Atmosphäre; Panda and Sons (Queen Street) für kreative Cocktails; Brewdog Edinburgh oder Hanging Bat für Craft Beer. Für den vollständigen Überblick nach Gegend und Stil: weiterlesen.
Edinburghs Bar-Szene, ehrlich bewertet
Edinburgh hat eine Trinkkultur, die über mehrere Hundert Jahre aufgebaut wurde. Die Stadt hat mehr Whisky-Bars pro Kopf als irgendwo sonst in Schottland, eine starke Echtbier-Tradition, die in der Edinburgh-Braugeschichte verwurzelt ist (Belhaven, Stewart Brewing und andere), und eine wachsende Cocktailszene im New-Town- und den hippen Teilen der Old Town.
Was Edinburgh im Royal-Mile-Bereich nicht hat, sind großartige Bars zu touristenfreundlichen Preisen. Die Pubs direkt neben der Burgmauer und dem Haupttouristenpfad des Royal Mile servieren mittelmäßiges Bier zu überhöhten Preisen an Leute, die es nicht besser wissen. Zwei Minuten in jede Richtung, und das Bild verbessert sich dramatisch.
Dieser Guide zeigt Ihnen die guten Adressen.
Die besten Whisky-Bars
Für Whisky speziell: der Guide zu Edinburghs besten Whisky-Bars. Zusammenfassung: The Bow Bar (West Bow) für die beste Kombination aus Auswahl, Fachkenntnis und fairen Preisen; Cadenhead’s (Canongate) für unabhängige Abfüllungen; Boisdale (St. Andrew Square) für das Premium-Erlebnis.
Traditionelle Pubs: Old Town
The Bow Bar, West Bow
Im Whisky-Guide bereits genannt, aber hier erneut erwähnenswert: The Bow Bar ist nach jedem Maßstab einer der besten Pubs in Schottland. Ausgezeichnete Fassbiere (Deuchars, Timothy Taylor, rotierende Gäste), die bereits genannte Whisky-Auswahl, und ein physischer Raum – holzvertäfelt, entspannt, wirklich komfortabel –, der sich anfühlt, wie ein Pub sein sollte.
Adresse: 80 West Bow, EH1 2HH. Täglich 12:00–24:00 Uhr.
The White Hart Inn, Grassmarket
Edinburghs ältester Pub mit ursprünglicher Konzession. Burns und Wordsworth. Gute Pints zu fairen Preisen. Der Grassmarket-Hintergrund gehört zu den atmosphärischsten in der Stadt.
Adresse: 34 Grassmarket, EH1 2JU. Täglich ab 11:00 Uhr.
The Last Drop, Grassmarket
Komfortabel und unkompliziert, mit einer ordentlichen Whisky-Auswahl und Essen, das besser ist, als der Touristenstandort vermuten ließe. Der Obergeschossraum eignet sich gut für Gruppen.
Adresse: 74–78 Grassmarket, EH1 2JR. Täglich ab 12:00 Uhr.
Deacon Brodie’s Tavern, Royal Mile
Die Ausnahme von der Regel über Royal-Mile-Bars: Deacon Brodie’s ist genuinen historisch (benannt nach dem Stadtrat des 18. Jahrhunderts, der tagsüber respektabel und nachts ein Krimineller war und Jekyll-und-Hyde inspirierte). Obwohl es eindeutig touristisch ausgerichtet ist, sind die Bierqualität und die Pub-Atmosphäre nicht kompromittiert. Einen einzelnen Pint für die Geschichte wert. Benannt nach dem berühmtesten Heuchler der Old Town.
Adresse: 435 Lawnmarket, EH1 2NT. Täglich ab 10:00 Uhr.
Traditionelle Pubs: New Town
The Oxford Bar, Young Street
Berühmt als Ian Rankins Lieblingspub und Vorbild für die Bars in den Rebus-Romanen. The Oxford Bar ist der Anti-Touristen-Edinburgh-Pub: winzig, dunkel, nur Getränke (kein Essen, kein Quiz, keine Themenevents), mit einer Stammkundschaft, die mit großer Wahrscheinlichkeit echte Edinburgh-Einwohner umfasst, die echte Gespräche führen. Er ist nicht unfreundlich zu Besuchern; er interessiert sich einfach nicht dafür, für sie aufzutreten.
Es gibt bequemere Pubs in Edinburgh. Es gibt keinen, der authentischer Edinburgh ist.
Adresse: 8 Young Street, EH2 4JB. Täglich ab 12:00 Uhr.
Milne’s Bar, Rose Street
Eine literarische Institution – das „Kleine Kreml” der schottischen Literatur, wo Sorley MacLean, Hugh MacDiarmid und Norman MacCaig früher über Lyrik stritten. Die Poesie-Verbindung ist verblasst, aber der Pub selbst ist noch immer ausgezeichnet: ordentliche Ales, unkomplizierter Service.
Adresse: 35 Hanover Street, EH2 2PJ. Täglich ab 11:00 Uhr.
Guildford Arms, Register Street
Viktorianische Pracht als Pub – ornate Decke, Mahagoni-Ausstattung, ein Galerie-Speisezimmer im Obergeschoss. Der Guildford Arms ist ein Bierliebhaber-Pub mit einem außergewöhnlichen Sortiment schottischer Echtbiere und einer entspannten, nicht-ernsthaften Atmosphäre.
Adresse: 1–5 West Register Street, EH2 2AA. Täglich ab 12:00 Uhr.
Craft Beer
Hanging Bat, Lothian Road
Edinburghs ernsthafteste dedizierte Craft-Beer-Bar. Rund 30 Zapfhähne mit einem ständig wechselnden Sortiment aus schottischen, englischen und skandinavischen Craft-Brauereien. Das Essen ist gutes Pub-Essen, das das Bier ergänzt. Weniger zentral als manche Alternativen, aber den 10-minütigen Fußweg von der Princes Street wert.
Adresse: 133 Lothian Road, EH3 9AD. Täglich ab 12:00 Uhr.
Brewdog Edinburgh, Cowgate
Teil der nationalen Kette, aber die Edinburgh-Bar ist besser als die meisten: ein großes, komfortables Lokal in einem umgebauten Gewölbe am Cowgate mit einer zuverlässigen Auswahl an Brewdog-Kernlinie und experimentellen Zapfhähnen neben Gast-Scottish-Crafts. Gut für Gruppen. Bis spät geöffnet.
Adresse: 56 Cowgate, EH1 1JX. Täglich 12:00–01:00 Uhr.
Cold Town House, Grassmarket
Ein neuerer Ankömmling am Grassmarket mit Schwerpunkt auf schottischem Handwerksbier und einer großen Außenterrasse, die bei gutem Wetter ausgezeichnet ist. Die Dachterrasse mit Blick auf die Burg ist einer von Edinburghs besten Außentrinkplätzen.
Adresse: 4 Grassmarket, EH1 2JU. Täglich ab 12:00 Uhr.
Cocktailbars
Panda and Sons, Queen Street
Eine der meistgelobten Cocktailbars Edinburghs – eine als Friseursalon gestaltete Keller-Speakeasy mit kreativen Menüs aus schottischen Zutaten und Saisonprodukten. Das Barpersonal ist kompetent ohne überheblich zu sein. Für Wochenendabende empfiehlt sich eine Reservierung.
Adresse: 79 Queen Street, EH2 4NF. Mo–Sa ab 17:00 Uhr.
The Bon Vivant, Thistle Street
New-Town-Cocktailbar mit einem starken Essensprogramm und einem der besten Sonntagsbrunches in Edinburgh. Die Cocktails sind einfallsreich ohne abgedreht zu sein; die Weinkarte ist gut; die Atmosphäre entspannt und genuinen nachbarschaftlich.
Adresse: 55 Thistle Street, EH2 1DY. Täglich ab 12:00 Uhr.
Lucky Liquor, Queen Street
Klein, unabhängig, auf eine kurze Cocktailkarte konzentriert, die es hervorragend macht, anstatt alles für jeden zu servieren. Lucky Liquor hat verschiedene schottische Bar-Auszeichnungen gewonnen.
Adresse: 39a Queen Street, EH2 3NH. Mo–Sa ab 17:00 Uhr.
Nachtoptionen nach Mitternacht
Für Trinken nach Mitternacht ist der Cowgate das Gebiet. The Three Sisters (139 Cowgate) ist die zuverlässigste Spätabendoption für ein gemischtes Publikum; Cabaret Voltaire (36 Blair Street) und Sneaky Pete’s (73 Cowgate) sind eher fürs Clubbing als für Pub-Atmosphäre geeignet.
Der Grassmarket-und-Cowgate-Nachtleben-Guide beschreibt den Spätabend-Kreislauf im Detail.
Edinburghs Pub-Kultur: Kontext und Charakter
Edinburghs Pub-Kultur hat ausgeprägte Eigenschaften, die sie von London, Glasgow und den meisten anderen britischen Großstädten unterscheiden.
Das schottische Lizenzsystem: Schottland operiert unter dem Licensing (Scotland) Act 2005, der dem englischen Lizenzrecht ähnelt, aber spezifische Bestimmungen zu Spätabendzeiten und verantwortungsvollem Service enthält. Die meisten Edinburgh-Pubs schließen früher als vergleichbare Londoner Lokale (1:00 Uhr an Freitagen und Samstagen ist das übliche Maximum), aber die Kultur des verantwortungsvollen Service ist generell gut.
Ale-Kultur: Edinburgh hat eine starke Echtbier-Tradition, die mit seiner Brauereigeschichte verbunden ist. Deuchars IPA (von Caledonian Brewery, jetzt Heineken, aber noch immer Edinburgh-ansässig) ist das am weitesten verbreitete schottische Fassbier. Bessere Optionen im Bow Bar und Guildford Arms.
Whisky-Kultur: Wie im Whisky-Bar-Guide ausführlich behandelt, hat Edinburgh eine außergewöhnliche Konzentration ernsthafter Whisky-Lokale. Was Edinburgh von anderen Whisky-Städten unterscheidet, ist die Bandbreite: vom unabhängigen Abfüller-Einzelhandelserlebnis bei Cadenhead’s bis zum Premium-Restaurant-Setting bei Boisdale bis zur No-Nonsense-Auswahl im Bow Bar.
Die Studentendimension: Edinburghs Universität und drei weitere Universitäten bilden eine große permanente Studentenbevölkerung, die erheblichen Einfluss auf die Bar-Szene hat: die Southside (rund um Newington, Marchmont) und die Old Town nahe der Universitätsgebäude (rund um Cowgate, Blair Street) haben einen höheren Anteil studentenorientierter Lokale.
Fringe-Saison: Im August intensiviert sich jeder einzelne Aspekt von Edinburghs Bar-Szene. Pubs, die normalerweise um 20:00 Uhr problemlos zugänglich sind, sind ab 18:00 Uhr voll. Mehr dazu im August-in-Edinburgh-Überlebensguide.
Stadtteile und ihre Bar-Charaktere
Old Town (Grassmarket, Cowgate): Das touristisch ausgerichtete, aber genuinen atmosphärische Ende von Edinburghs Nachtleben. Am besten für: Atmosphäre, Geschichte, Spätabende.
New Town (Rose Street, George Street): Gehobener, vielseitiger, mit guten Cocktailbars neben den traditionellen Pubs. George Street hat mehrere hochwertige Cocktail-Lokale; Rose Street die traditionelle Pub-Route. Weniger laut als der Cowgate; besser für Gespräche.
Stockbridge: Ein Stadtviertel-Pub-Kreislauf ohne Anspruch. The Baillie Bar und die St.-Vincent-Bar sind gute Beispiele für lokale Edinburgh-Pubs, die dem Stadtviertel dienen.
Leith: Das Hafenviertel und der Shore-Bereich haben ausgezeichnete Bars mit einem Hafencharakter, der anderswo in Edinburgh nicht zu finden ist. Der Port O’ Leith Bar auf der Constitution Street ist eine Leith-Institution.
Bruntsfield/Marchmont: Studenten- und junge Berufsleute-Bars. Gute Preise, entspannte Atmosphäre.
Nachmittagstrinken: die Edinburgh-Tradition
Ein unterschätzter Aspekt der Edinburgh-Pub-Kultur ist der Nachmittag. Edinburghs Pubs öffnen ab 12:00 Uhr, und die Zeit von 15:00–18:00 Uhr ist in den besseren Häusern genuinen angenehm – ruhig genug für ein Gespräch, noch nicht überfüllt, und in den Old-Town-Pubs mit dem Bonus des Nachmittagslichts auf der Burg.
The White Hart Inn im Grassmarket ist nachmittags besonders gut. The Bow Bar auf der Victoria Street behält seine übliche Qualität, hat aber vor 18:00 Uhr mehr Raum für Gespräche. Der Guildford Arms ist für ein Nachmittags-Fassbier in seinem prächtigen viktorianischen Interieur ausgezeichnet.
Sonntag in Edinburgh: die Pub-Szene
Sonntag ist Edinburghs entspanntester Trinktag. Die Pubs öffnen etwas später (typischerweise 12:00 Uhr), aber die Kompensation ist ein entspanntes, druckloses Publikum. Die Grassmarket-Pubs am Sonntagsnachmittag, mit der Burg oben und den Stadtgeräuschen am Wochenende, zeigen Edinburgh von seiner angenehmsten Seite.
Für Folk-Musik am Sonntag: The Royal Oak’s Wee Folk Club beginnt gegen 20:30 Uhr und ist eine echte Edinburgh-Institution. Sandy Bell’s hat Sonntagssessions ab ca. 19:30 Uhr.
Bars mit geführtem Erlebnis kombinieren
Wer Edinburghs Bar-Szene mit Führung erleben möchte: Der organisierte Edinburgh-Pub-Crawl mit sieben Bars und sechs kostenlosen Drinks übernimmt Navigation und Logistik. Wer Essen neben dem Trinken möchte: Die 3,5-stündige geführte Essen-und-Trinken-Tour behandelt die Bar- und Restaurantszene im Nachmittags-Abend-Format.
Für Whisky speziell besucht die Edinburgh-Whisky-und-Folklore-Tour mehrere Old-Town-Bars mit historischem Kontext für jedes Lokal.
Bier in Edinburgh: Was man bestellen sollte
Schottland ist nicht so berühmt für Bier wie für Whisky, hat aber eine echte Ale-Tradition, die es wert ist, erkundet zu werden.
Deuchars IPA: Das bekannteste schottische Fassbier, produziert von Caledonian Brewery (jetzt Heineken-Eigentum, aber noch in Edinburgh gebraut). Ein 3,8-prozentiges hopfiges Bernstein-Ale. Das Benchmark für schottisches Echtbier.
Stewart Brewing: Edinburghs respektierteste unabhängige Craft-Brauerei. Das Sortiment reicht vom sessionablen Stewart 80/- (4,4 %) bis zum ehrgeizigen Radical Road Pale Ale.
Belhaven Best: Schottlands älteste Brauerei (Dunbar, 1719) produziert Belhaven Best, ein glattes 3,2-prozentiges Ale.
Tennent’s Lager: Kein schottisches Ale, aber Schottlands volumenmäßig beliebtestes Bier, ein helles Lager, das seit 1885 in Glasgow gebraut wird. Kulturell verwurzelt.
Craft-Beer-Optionen: Edinburghs Craft-Szene wird gut vertreten durch Stewart, Barney’s Beer, Pilot Beer und Vault City Brewing (bekannt für Sauer- und Fruchtbiere).
Essen in Edinburghs Bars
Die meisten besseren Pubs servieren Essen bis ca. 21:00 Uhr. Traditionelles Pub-Essen (Pasteten, Stovies, Fish and Chips) ist in Edinburghs älteren Pubs generell zuverlässig. Für ein Abendessen vor dem Pubbesuch hat der Grassmarket-Bereich Maison Bleue (Französisch, ausgezeichnet) und der Stockbridge-Bereich durchgehend Edinburghs beste Restaurantdichte. Der Wo-essen-in-Edinburgh-Guide beschreibt das gesamte Bild.
Häufig gestellte Fragen zu Edinburghs Bars
Wie ist das Trinkalter in Schottland?
18 Jahre. Ausweis wird bei jedem Lokal verlangt, wenn Zweifel besteht. Die Challenge-25-Richtlinie ist weit verbreitet.
Sind Edinburger Bars teuer?
Preise in der Edinburger Innenstadt sind mit anderen britischen Großstädten vergleichbar. Pints kosten £4,50–6,50; Cocktails £9–14; Whisky-Drams £5–20+ je nach Ausdruck. Die besten Preise findet man nicht unmittelbar neben dem Royal Mile und Edinburgh Castle.
Gibt es einen Dresscode in Edinburghs Bars?
Die meisten Edinburgh-Bars und Pubs haben keinen formellen Dresscode. Einige Venue-artige Bars und Clubs (besonders auf der George Street und am Cowgate) haben freitagabends und samstagsabends einen an der Tür. Smart Casual deckt die große Mehrheit der Edinburgh-Lokale ab.
Servieren Edinburghs Bars Essen?
Die meisten traditionellen Pubs servieren Essen bis ca. 21:00 Uhr. Bar-fokussierte Lokale (The Bow Bar, The Oxford Bar) servieren nur Getränke. Cocktailbars führen zunehmend auch Essensprogramme.
Was ist Fassbier und ist es besser als Keg?
Fassbier (auch Echtbier oder Real Ale) ist Bier, das in dem Fass konditioniert wird, aus dem es ausgeschenkt wird, ohne Kohlendioxid-Druck, und bei Kellertemperatur (ca. 11 °C) serviert. Es hat einen weicheren, runderen Geschmack als dasselbe Bier aus dem Keg-Format. Schottland hat eine starke Fassbier-Kultur; The Guildford Arms und The Bow Bar haben besonders gute Fassbier-Auswahlen.
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