Jakie są najlepsze bary w Edynburgu?

The Bow Bar (Victoria Street) na whisky i prawdziwe ale; The Oxford Bar (New Town) na autentyczną lokalną atmosferę; Panda and Sons (Queen Street) na kreatywne koktajle; Brewdog Edinburgh lub Hanging Bat na kraftowe piwo. Po pełny obraz według obszaru i stylu — czytaj dalej.

Najlepsze bary w Edynburgu 2026 | Przewodnik miejscowych po piciu w Edynburgu


Gdzie	Stare Miasto (Victoria St, Grassmarket), Nowe Miasto (Rose St, George St), Stockbridge, Leith
Koszt	Piwo 4,50-6,50 GBP; koktajle 9-14 GBP; kieliszek whisky 5-20+ GBP
Unikaj	Pubów bezpośrednio przy Royal Mile / esplanadzie zamkowej
Godziny	Większość pubów do 1:00 w piątek/sobotę; nocne życie na Cowgate
Dla kogo	Whisky: Bow Bar. Lokalna atmosfera: Oxford Bar. Koktajle: Panda and Sons

Uczciwa ocena edynburskiej sceny barowej

Edynburg ma kulturę picia budowaną przez kilkaset lat. Miasto ma więcej barów whisky na mieszkańca niż gdziekolwiek indziej w Szkocji, silną tradycję prawdziwego ale zakorzenioną w edynburskim dziedzictwie piwowarskim (Belhaven, Stewart Brewing i inne) oraz rozwijającą się scenę koktajlową skupioną na New Town i bardziej hipsterskich częściach Starego Miasta.

Czego Edynburg nie ma, w okolicach Royal Mile, to świetnych barów w cenach przyjaznych turystom. Puby bezpośrednio przy esplanadzie zamkowej i głównej osi Royal Mile serwują przeciętne piwo w zawyżonych cenach ludziom, którzy nie wiedzą lepiej. Odejdź dwie minuty w dowolnym kierunku, a obraz dramatycznie się poprawia.

Ten przewodnik wskazuje te dobre.

Najlepsze bary whisky

Na whisky konkretnie, zob. przewodnik po najlepszych barach whisky w Edynburgu. Podsumowanie: Bow Bar (West Bow) dla najlepszego połączenia wyboru, wiedzy i uczciowych cen; Cadenhead’s (Canongate) dla niezależnych butelkowań; Boisdale (St Andrew Square) dla premium doświadczenia.

Tradycyjne puby: Stare Miasto

The Bow Bar, West Bow

Już wymieniony w przewodniku po whisky, ale wart powtórzenia: Bow Bar to jeden z najlepszych pubów w Szkocji według każdego kryterium. Doskonałe ale kaszkowe (Deuchars, Timothy Taylor, rotacyjne gości), wspomniana selekcja whisky i fizyczna przestrzeń — boazeryjna, spokojna, naprawdę wygodna — która wygląda tak, jak powinien wyglądać pub.

Adres: 80 West Bow, EH1 2HH. Południe–północ.

The White Hart Inn, Grassmarket

Najstarszy pub w Edynburgu na oryginalnej licencji. Burns i Wordsworth. Dobre piwo w uczciwich cenach. Otoczenie Grassmarket należy do najbardziej klimatycznych w mieście.

Adres: 34 Grassmarket, EH1 2JU. Codziennie od 11:00.

The Last Drop, Grassmarket

Wygodny, bez pretensji, z przyzwoitym wyborem whisky i jedzeniem lepszym, niż sugerowałaby turystyczna lokalizacja. Górna sala dobra dla grup.

Adres: 74–78 Grassmarket, EH1 2JR. Codziennie od południa.

Deacon Brodie’s Tavern, Royal Mile

Wyjątek od reguły o barach Royal Mile: Deacon Brodie’s jest naprawdę historyczne (nazwane po XVIII-wiecznym radnym miejskim za dnia i przestępcy nocą, który zainspirował Jekylla i Hyde’a) i chociaż obsługuje niesporne turystów, jakość piwa i atmosfera pubu nie są pogorszone. Warto zajrzeć na jedno piwo dla historii.

Adres: 435 Lawnmarket, EH1 2NT. Codziennie od 10:00.

Tradycyjne puby: New Town

The Oxford Bar, Young Street

Słynnie ulubiony pub Iana Rankina i model barów z powieści o Rebusie. The Oxford Bar to antyturystyczny edynburski pub: maleńki, ciemny, serwujący tylko napoje (bez jedzenia, bez quizów, bez tematycznych wydarzeń), z klientelą stałych bywalców, wśród których prawdopodobnie znajdziesz prawdziwych mieszkańców Edynburga prowadzących prawdziwe rozmowy. Nie jest nieprzyjazny dla turystów; po prostu nie ma zamiaru dla nich się popisywać.

W Edynburgu są wygodniejsze puby. Nie ma bardziej autentycznie edynburskich.

Adres: 8 Young Street, EH2 4JB. Codziennie od południa.

Milne’s Bar, Rose Street

Literacka instytucja — „Małe Kremlin” szkockiej literatury, gdzie Sorley MacLean, Hugh MacDiarmid i Norman MacCaig kłócili się o poezję. Związki z poezją zblakły, ale sam pub jest nadal doskonały: prawdziwe ale, bezpretensjonalna obsługa.

Adres: 35 Hanover Street, EH2 2PJ. Codziennie od 11:00.

Guildford Arms, Register Street

Wiktoriańska wspaniałość zaaplikowana do pubu — ozdobny sufit, mahoniowe okucia, galeria jadalna na piętrze. Guildford Arms to pub dla piwoszy z wyjątkową gamą szkockich ale i zrelaksowaną, nieprzesadzoną atmosferą.

Adres: 1–5 West Register Street, EH2 2AA. Codziennie od południa.

Kraftowe piwo

Hanging Bat, Lothian Road

Najbardziej poważny dedykowany bar kraftowego piwa w Edynburgu. Około 30 kranów z stale rotacyjnym wyborem, priorytetyzującym szkockie, angielskie i skandynawskie browary kraft. Jedzenie jest dobrym jedzeniem pubowym uzupełniającym piwo. Mniej centralne niż niektóre alternatywy, ale warte 10-minutowego spaceru od Princes Street.

Adres: 133 Lothian Road, EH3 9AD. Codziennie od południa.

Brewdog Edinburgh, Cowgate

Część ogólnokrajowej sieci, ale edynburski bar jest lepszy niż większość: duża, wygodna przestrzeń w przebudowanym sklepieniu na Cowgate z niezawodnym wyborem podstawowej linii Brewdog i eksperymentalnymi kranami obok gościnnych szkockich kraftów. Dobry dla grup. Otwarty późno.

Adres: 56 Cowgate, EH1 1JX. Codziennie od południa do 1:00.

Cold Town House, Grassmarket

Względna nowość na Grassmarket skupiająca się na szkockim krafte i dużym zewnętrznym tarasem doskonałym przy dobrej pogodzie. Dachowy taras z widokiem na zamek to jedno z najlepszych zewnętrznych miejsc do picia w Edynburgu.

Adres: 4 Grassmarket, EH1 2JU. Codziennie od południa.

Bary koktajlowe

Panda and Sons, Queen Street

Jeden z najbardziej chwalo nych barów koktajlowych w Edynburgu — piwnicowy speakeasy w stylu salonu fryzjerskiego z kreatywnymi menu opartymi na szkockich składnikach i produktach sezonowych. Personel baru jest kompetentny bez pretensji. Rezerwacja zalecana w weekendowe wieczory.

Adres: 79 Queen Street, EH2 4NF. Pon–Sob od 17:00.

The Bon Vivant, Thistle Street

Bar koktajlowy New Town z silnym programem żywnościowym i jednym z najlepszych niedzielnych brunchów w Edynburgu. Koktajle są pomysłowe bez perversji; lista win dobra; atmosfera zrelaksowana i naprawdę sąsiedzka.

Adres: 55 Thistle Street, EH2 1DY. Codziennie od południa.

Lucky Liquor, Queen Street

Mały, niezależny, skoncentrowany na doskonałym wykonaniu krótkiego menu koktajlowego. Lucky Liquor zdobył różne szkockie nagrody barowe i reputacja jest zasłużona. Robi się tłoczno; brak rezerwacji na głównym piętrze.

Adres: 39a Queen Street, EH2 3NH. Pon–Sob od 17:00.

Opcje late-night

Dla picia po północy: Cowgate jest tym obszarem. The Three Sisters (139 Cowgate) to najbardziej niezawodna opcja late-night dla mieszanej publiczności; Cabaret Voltaire (36 Blair Street) i Sneaky Pete’s (73 Cowgate) to lepsze wybory na taniec niż na picie w stylu pubowym.

Przewodnik po życiu nocnym Grassmarket i Cowgate szczegółowo opisuje całą trasę late-night.

Kultura pubowa Edynburga: kontekst i charakter

Kultura pubowa Edynburga ma wyraźne cechy odróżniające ją od Londynu, Glasgow i większości innych dużych brytyjskich miast.

Szkocki system licencjonowania: Szkocja działa na podstawie Licensing (Scotland) Act 2005. Wynikiem jest to, że większość edynburskich pubów zamyka się wcześniej niż porównywalne lokale w Londynie (1:00 w piątek i sobotę to typowe maksimum).

Kultura ale: Edynburg ma silną tradycję prawdziwego ale związaną z jego historią piwowarską. Deuchars IPA (z Browaru Caledonian) to najbardziej dostępne szkockie kaszkowe ale. Lepsze opcje w Bow Bar i Guildford Arms.

Kultura whisky: Edynburg ma wyjątkowe skupisko poważnych lokali whisky. To, co wyróżnia Edynburg od innych miast whisky, to szerokość: od niezależnego doświadczenia detalicznego w Cadenhead’s po premium otoczenie restauracyjne w Boisdale.

Wymiar studencki: Edynburg University i trzy inne uczelnie tworzą dużą stałą populację studencką, co znacząco wpływa na scenę barową. Southside i Stare Miasto w pobliżu budynków uczelni mają wyższy odsetek lokali zorientowanych na studentów z niższymi cenami i dłuższymi godzinami.

Sezon Fringe: W sierpniu każdy aspekt edynburskiej sceny barowej intensyfikuje się. Puby normalnie łatwe do wejścia są zatłoczone od 18:00. Zob. sierpniowy przewodnik survivalowy.

Dzielnice i ich charaktery barowe

Stare Miasto (Grassmarket, Cowgate): Turystyczne, ale naprawdę klimatyczne nocne życie Edynburga. Najlepsze dla: atmosfery, historii, późnych nocy.

New Town (Rose Street, George Street): Bardziej eleganckie, różnorodne, dobre bary koktajlowe obok tradycyjnych pubów. George Street ma kilka ekskluzywnych lokali koktajlowych; Rose Street tradycyjny obwód pubowy.

Stockbridge: Obwód pubowy z sąsiedzką atmosferą bez pretensji. Baillie Bar i St Vincent Bar to dobre przykłady lokalnych edynburskich pubów obsługujących mieszkańców, a nie turystów.

Leith: Obszar doków i nabrzeże Shore mają doskonałe bary o nadwodnym charakterze innym niż gdziekolwiek indziej w Edynburgu.

Bruntsfield / Marchmont: Bary studenckie i młodych profesjonalistów. Dobre ceny, zrelaksowana atmosfera.

Popołudniowe picie: edynburska tradycja popołudniowa

Jeden niedoceniany aspekt kultury pubowej Edynburga to popołudnie. Puby otwierają od południa i okres od 15:00 do 18:00 jest naprawdę przyjemny w lepszych lokalach — wystarczająco spokojne na rozmowę, obsługiwane przez ludzi niezaskoczonych jeszcze wieczornym tłumem.

White Hart Inn na Grassmarket jest szczególnie dobry po południu. Bow Bar na Victoria Street zachowuje swoją jakość, ale z więcej miejsca na rozmowę przed 18:00. Guildford Arms jest doskonałe na popołudniowe kaszkowe ale w swoim ozdobnym wiktoriańskim wnętrzu.

Niedziela w Edynburgu: scena pubowa

Niedziela jest najbardziej zrelaksowanym dniem picia w Edynburgu. Puby otwierają później (zazwyczaj południe), ale rekompensatą jest tłum niespieszny i nienapinany.

Na muzykę ludową w niedzielę: Wee Folk Club Royal Oak zaczyna ok. 20:30 i jest prawdziwą edynburską instytucją. Sandy Bell’s ma niedzielne sesje od ok. 19:30. Oba warte jest zbudowanie niedzielnego wieczoru.

Łączenie barów z przewodnikiem

Jeśli chcesz edynburskiej sceny barowej z przewodnikiem,

zorganizowany pub crawl po siedmiu barach z sześcioma darmowymi shotami

zajmuje się nawigacją i logistyką. Na jedzenie przy piciu

3,5-godzinna wycieczka kulinarna i alkoholowa

obejmuje scenę barową i restauracyjną w formacie popołudniowo-wieczornym.

Na whisky konkretnie

edynburska wycieczka po whisky i folklorze

odwiedza kilka barów Starego Miasta z historycznym kontekstem dla każdego.

Zorganizowana wycieczka po pubach usuwa dwa największe punkty tarcia dla odwiedzających: decyzję, dokąd iść dalej, oraz wejście do zatłoczonych lokali w weekendowy wieczór bez rezerwacji. Grupy szczególnie zyskują na zorganizowanej formule, ponieważ grupa sześciu czy ośmiu osób może mieć trudność, by usiąść razem w popularnych niezależnych barach w godzinach szczytu. Kompromis polega na tym, że zorganizowana wycieczka pokonuje trasę szybciej i z mniejszą ilością czasu na zatrzymanie się w jednym miejscu niż samodzielny wybór trzech czy czterech barów i spokojne spędzenie wieczoru — dla odwiedzających, którzy już wiedzą, że kochają konkretny styl (whisky, piwo beczkowe, koktajle), samodzielnie zaplanowany wieczór z powyższymi wyborami jest zwykle bardziej satysfakcjonujący niż szerszy format grupowy.

Co zamawiać w edynburskich barach

Deuchars IPA: Najbardziej rozpoznawalne szkockie kaszkowe ale, produkowane przez Browar Caledonian. 3,8% chmielowe bursztynowe ale. Dostępne na kaszkach w większości edynburskich pubów.

Stewart Brewing: Najbardziej szanowany niezależny browar kraftowy w Edynburgu. Szukaj kranów Stewart w niezależnych pubach w całym mieście.

Tennent’s Lager: Nie jest szkockim ale, ale najpopularniejsze szkockie piwo pod względem wolumenu, jasny lager warzony w Glasgow od 1885 roku. Zamawianie go w każdym edynburskim pubie jest tak samo szkockie jak zamawianie dramu.

Opcje kraftowe: Scena kraftowa Edynburga jest dobrze reprezentowana przez Stewart, Barney’s Beer, Pilot Beer i Vault City Brewing. Hanging Bat i Brewdog Edinburgh mają najszerszy rotacyjny wybór kraftowy.

Jedzenie w edynburskich barach

Większość lepszych pubów w Edynburgu serwuje jedzenie do ok. 21:00. Tradycyjne jedzenie pubowe (paszteciki, stovies, fish and chips) jest generalnie niezawodne w starszych pubach Edynburga. White Hart Inn i Bow Bar robią to dobrze.

Na pełny obraz jedzenia w Edynburgu, zob. gdzie jeść w Edynburgu.

Szybki wybór: który bar na jaki nastrój

Chcesz	Idź do	Dzielnica
Najlepszy wybór whisky	The Bow Bar	Stare Miasto (Victoria Street)
Prawdziwa lokalna atmosfera, bez turystów	The Oxford Bar	Nowe Miasto
Poważne piwo rzemieślnicze	Hanging Bat	West End (Lothian Road)
Kreatywne koktajle	Panda and Sons	Nowe Miasto (Queen Street)
Zewnętrzny taras z widokiem na zamek	Cold Town House	Stare Miasto (Grassmarket)
Nadmorski, lokalny pub	Port O’ Leith Bar	Leith
Zabawa do późna po północy	Three Sisters	Cowgate
Muzyka folkowa na żywo	Sandy Bell’s / Royal Oak	Stare Miasto / Southside

Muzyka na żywo w edynburskich barach

Muzyka na żywo to prawdziwy nurt kultury barowej Edynburga, odrębny od klubowej sceny na Cowgate. Sandy Bell’s (Forrest Road, blisko Greyfriars) to najbardziej znany w mieście pub z tradycyjnymi sesjami folkowymi — nieformalny, bez wzmocnienia, z sesjami niemal każdego wieczoru, gromadzącymi mieszankę stałych bywalców i przyjezdnych muzyków. The Royal Oak (Infirmary Street) prowadzi swój Wee Folk Club w niedzielne wieczory — bardziej ustrukturyzowaną sesję z oddaną publicznością. Jeśli chodzi o współczesną muzykę na żywo, Voodoo Rooms (West Register Street, nad Café Royal) programuje koncerty zespołów w trasie i wieczory DJ-skie w wystawnej wiktoriańskiej sali, podczas gdy mniejsze lokale, jak Bannerman’s (Niddry Street, w przerobionej piwnicy), obsługują rock i alternatywę w odpowiednio klimatycznej podziemnej scenerii. Żaden z nich nie wymaga rezerwacji na zwykłą wizytę, choć koncerty tras w Voodoo Rooms czasem tego wymagają. Zobacz przewodnik po muzyce na żywo w Edynburgu po pełniejszą listę lokali.

Najczęściej zadawane pytania o bary w Edynburgu

Jaki jest wiek do picia w Szkocji?

18 lat. Wymagany jest dokument tożsamości, jeśli są wątpliwości. Polityka Challenge 25 jest szeroko stosowana.

Czy bary w Edynburgu są drogie?

Ceny w centralnym Edynburgu są porównywalne z innymi dużymi miastami brytyjskimi. Pinta kosztuje £4,50–6,50; koktajle £9–14; dram whisky £5–20+ w zależności od wyrazu. Unikaj pubów bezpośrednio przy Royal Mile i Zamku Edynburg dla najlepszej wartości.

Czy w barach w Edynburgu obowiązuje dress code?

Większość edynburskich barów i pubów nie ma formalnego dress code. Niektóre lokale w stylu klubów (szczególnie na George Street i Cowgate) stosują go przy wejściu w weekendowe wieczory. Smart casual pasuje do zdecydowanej większości edynburskich lokali.

Czy edynburskie bary serwują jedzenie?

Większość tradycyjnych pubów serwuje jedzenie do ok. 21:00. Lokale skupione na barze (Bow Bar, Oxford Bar) serwują wyłącznie napoje. Bary koktajlowe coraz częściej prowadzą programy żywnościowe.

Czym jest kaszkowe ale i czy jest lepsze niż keg?

Kaszkowe ale (zwane też prawdziwym ale) to piwo kondycjonowane w beczce, z której jest serwowane, bez ciśnienia dwutlenku węgla, podawane w temperaturze piwnicy (ok. 11°C). Ma łagodniejszy, bardziej okrągły smak niż to samo piwo w formacie keg. Szkocja ma silną kulturę kaszkowego ale; Guildford Arms i Bow Bar mają szczególnie dobre wybory. Czy jest „lepsze” to kwestia gustu, ale w Edynburgu kaszkowa wersja dobrego szkockiego ale jest zazwyczaj zalecanym wyborem.

Czy muszę rezerwować bary z wyprzedzeniem?

Większość tradycyjnych pubów w ogóle nie wymaga rezerwacji — wejdź, znajdź stolik lub stań przy barze. Popularne bary koktajlowe (Panda and Sons, Lucky Liquor) korzystają na rezerwacji w piątkowe i sobotnie wieczory, zwłaszcza podczas Fringe w sierpniu, gdy popyt w całym mieście rośnie. Grupy liczące sześć lub więcej osób powinny dzwonić z wyprzedzeniem nawet do tradycyjnych pubów w szczycie sezonu, ponieważ duże stoliki szybko się zapełniają.

Najlepsze doświadczenia

Aktywności do rezerwacji z zweryfikowanymi cenami i natychmiastowym potwierdzeniem na GetYourGuide.