Najlepsze bary w Edynburgu: gdzie naprawdę pić
Edinburgh: pub crawl 7 bars with 6 free shots
Jakie są najlepsze bary w Edynburgu?
The Bow Bar (Victoria Street) na whisky i prawdziwe ale; The Oxford Bar (New Town) na autentyczną lokalną atmosferę; Panda and Sons (Queen Street) na kreatywne koktajle; Brewdog Edinburgh lub Hanging Bat na kraftowe piwo. Po pełny obraz według obszaru i stylu — czytaj dalej.
Uczciwa ocena edynburskiej sceny barowej
Edynburg ma kulturę picia budowaną przez kilkaset lat. Miasto ma więcej barów whisky na mieszkańca niż gdziekolwiek indziej w Szkocji, silną tradycję prawdziwego ale zakorzenioną w edynburskim dziedzictwie piwowarskim (Belhaven, Stewart Brewing i inne) oraz rozwijającą się scenę koktajlową skupioną na New Town i bardziej hipsterskich częściach Starego Miasta.
Czego Edynburg nie ma, w okolicach Royal Mile, to świetnych barów w cenach przyjaznych turystom. Puby bezpośrednio przy esplanadzie zamkowej i głównej osi Royal Mile serwują przeciętne piwo w zawyżonych cenach ludziom, którzy nie wiedzą lepiej. Odejdź dwie minuty w dowolnym kierunku, a obraz dramatycznie się poprawia.
Ten przewodnik wskazuje te dobre.
Najlepsze bary whisky
Na whisky konkretnie, zob. przewodnik po najlepszych barach whisky w Edynburgu. Podsumowanie: Bow Bar (West Bow) dla najlepszego połączenia wyboru, wiedzy i uczciowych cen; Cadenhead’s (Canongate) dla niezależnych butelkowań; Boisdale (St Andrew Square) dla premium doświadczenia.
Tradycyjne puby: Stare Miasto
The Bow Bar, West Bow
Już wymieniony w przewodniku po whisky, ale wart powtórzenia: Bow Bar to jeden z najlepszych pubów w Szkocji według każdego kryterium. Doskonałe ale kaszkowe (Deuchars, Timothy Taylor, rotacyjne gości), wspomniana selekcja whisky i fizyczna przestrzeń — boazeryjna, spokojna, naprawdę wygodna — która wygląda tak, jak powinien wyglądać pub.
Adres: 80 West Bow, EH1 2HH. Południe–północ.
The White Hart Inn, Grassmarket
Najstarszy pub w Edynburgu na oryginalnej licencji. Burns i Wordsworth. Dobre piwo w uczciwich cenach. Otoczenie Grassmarket należy do najbardziej klimatycznych w mieście.
Adres: 34 Grassmarket, EH1 2JU. Codziennie od 11:00.
The Last Drop, Grassmarket
Wygodny, bez pretensji, z przyzwoitym wyborem whisky i jedzeniem lepszym, niż sugerowałaby turystyczna lokalizacja. Górna sala dobra dla grup.
Adres: 74–78 Grassmarket, EH1 2JR. Codziennie od południa.
Deacon Brodie’s Tavern, Royal Mile
Wyjątek od reguły o barach Royal Mile: Deacon Brodie’s jest naprawdę historyczne (nazwane po XVIII-wiecznym radnym miejskim za dnia i przestępcy nocą, który zainspirował Jekylla i Hyde’a) i chociaż obsługuje niesporne turystów, jakość piwa i atmosfera pubu nie są pogorszone. Warto zajrzeć na jedno piwo dla historii.
Adres: 435 Lawnmarket, EH1 2NT. Codziennie od 10:00.
Tradycyjne puby: New Town
The Oxford Bar, Young Street
Słynnie ulubiony pub Iana Rankina i model barów z powieści o Rebusie. The Oxford Bar to antyturystyczny edynburski pub: maleńki, ciemny, serwujący tylko napoje (bez jedzenia, bez quizów, bez tematycznych wydarzeń), z klientelą stałych bywalców, wśród których prawdopodobnie znajdziesz prawdziwych mieszkańców Edynburga prowadzących prawdziwe rozmowy. Nie jest nieprzyjazny dla turystów; po prostu nie ma zamiaru dla nich się popisywać.
W Edynburgu są wygodniejsze puby. Nie ma bardziej autentycznie edynburskich.
Adres: 8 Young Street, EH2 4JB. Codziennie od południa.
Milne’s Bar, Rose Street
Literacka instytucja — „Małe Kremlin” szkockiej literatury, gdzie Sorley MacLean, Hugh MacDiarmid i Norman MacCaig kłócili się o poezję. Związki z poezją zblakły, ale sam pub jest nadal doskonały: prawdziwe ale, bezpretensjonalna obsługa.
Adres: 35 Hanover Street, EH2 2PJ. Codziennie od 11:00.
Guildford Arms, Register Street
Wiktoriańska wspaniałość zaaplikowana do pubu — ozdobny sufit, mahoniowe okucia, galeria jadalna na piętrze. Guildford Arms to pub dla piwoszy z wyjątkową gamą szkockich ale i zrelaksowaną, nieprzesadzoną atmosferą.
Adres: 1–5 West Register Street, EH2 2AA. Codziennie od południa.
Kraftowe piwo
Hanging Bat, Lothian Road
Najbardziej poważny dedykowany bar kraftowego piwa w Edynburgu. Około 30 kranów z stale rotacyjnym wyborem, priorytetyzującym szkockie, angielskie i skandynawskie browary kraft. Jedzenie jest dobrym jedzeniem pubowym uzupełniającym piwo. Mniej centralne niż niektóre alternatywy, ale warte 10-minutowego spaceru od Princes Street.
Adres: 133 Lothian Road, EH3 9AD. Codziennie od południa.
Brewdog Edinburgh, Cowgate
Część ogólnokrajowej sieci, ale edynburski bar jest lepszy niż większość: duża, wygodna przestrzeń w przebudowanym sklepieniu na Cowgate z niezawodnym wyborem podstawowej linii Brewdog i eksperymentalnymi kranami obok gościnnych szkockich kraftów. Dobry dla grup. Otwarty późno.
Adres: 56 Cowgate, EH1 1JX. Codziennie od południa do 1:00.
Cold Town House, Grassmarket
Względna nowość na Grassmarket skupiająca się na szkockim krafte i dużym zewnętrznym tarasem doskonałym przy dobrej pogodzie. Dachowy taras z widokiem na zamek to jedno z najlepszych zewnętrznych miejsc do picia w Edynburgu.
Adres: 4 Grassmarket, EH1 2JU. Codziennie od południa.
Bary koktajlowe
Panda and Sons, Queen Street
Jeden z najbardziej chwalo nych barów koktajlowych w Edynburgu — piwnicowy speakeasy w stylu salonu fryzjerskiego z kreatywnymi menu opartymi na szkockich składnikach i produktach sezonowych. Personel baru jest kompetentny bez pretensji. Rezerwacja zalecana w weekendowe wieczory.
Adres: 79 Queen Street, EH2 4NF. Pon–Sob od 17:00.
The Bon Vivant, Thistle Street
Bar koktajlowy New Town z silnym programem żywnościowym i jednym z najlepszych niedzielnych brunchów w Edynburgu. Koktajle są pomysłowe bez perversji; lista win dobra; atmosfera zrelaksowana i naprawdę sąsiedzka.
Adres: 55 Thistle Street, EH2 1DY. Codziennie od południa.
Lucky Liquor, Queen Street
Mały, niezależny, skoncentrowany na doskonałym wykonaniu krótkiego menu koktajlowego. Lucky Liquor zdobył różne szkockie nagrody barowe i reputacja jest zasłużona. Robi się tłoczno; brak rezerwacji na głównym piętrze.
Adres: 39a Queen Street, EH2 3NH. Pon–Sob od 17:00.
Opcje late-night
Dla picia po północy: Cowgate jest tym obszarem. The Three Sisters (139 Cowgate) to najbardziej niezawodna opcja late-night dla mieszanej publiczności; Cabaret Voltaire (36 Blair Street) i Sneaky Pete’s (73 Cowgate) to lepsze wybory na taniec niż na picie w stylu pubowym.
Przewodnik po życiu nocnym Grassmarket i Cowgate szczegółowo opisuje całą trasę late-night.
Kultura pubowa Edynburga: kontekst i charakter
Kultura pubowa Edynburga ma wyraźne cechy odróżniające ją od Londynu, Glasgow i większości innych dużych brytyjskich miast.
Szkocki system licencjonowania: Szkocja działa na podstawie Licensing (Scotland) Act 2005. Wynikiem jest to, że większość edynburskich pubów zamyka się wcześniej niż porównywalne lokale w Londynie (1:00 w piątek i sobotę to typowe maksimum).
Kultura ale: Edynburg ma silną tradycję prawdziwego ale związaną z jego historią piwowarską. Deuchars IPA (z Browaru Caledonian) to najbardziej dostępne szkockie kaszkowe ale. Lepsze opcje w Bow Bar i Guildford Arms.
Kultura whisky: Edynburg ma wyjątkowe skupisko poważnych lokali whisky. To, co wyróżnia Edynburg od innych miast whisky, to szerokość: od niezależnego doświadczenia detalicznego w Cadenhead’s po premium otoczenie restauracyjne w Boisdale.
Wymiar studencki: Edynburg University i trzy inne uczelnie tworzą dużą stałą populację studencką, co znacząco wpływa na scenę barową. Southside i Stare Miasto w pobliżu budynków uczelni mają wyższy odsetek lokali zorientowanych na studentów z niższymi cenami i dłuższymi godzinami.
Sezon Fringe: W sierpniu każdy aspekt edynburskiej sceny barowej intensyfikuje się. Puby normalnie łatwe do wejścia są zatłoczone od 18:00. Zob. sierpniowy przewodnik survivalowy.
Dzielnice i ich charaktery barowe
Stare Miasto (Grassmarket, Cowgate): Turystyczne, ale naprawdę klimatyczne nocne życie Edynburga. Najlepsze dla: atmosfery, historii, późnych nocy.
New Town (Rose Street, George Street): Bardziej eleganckie, różnorodne, dobre bary koktajlowe obok tradycyjnych pubów. George Street ma kilka ekskluzywnych lokali koktajlowych; Rose Street tradycyjny obwód pubowy.
Stockbridge: Obwód pubowy z sąsiedzką atmosferą bez pretensji. Baillie Bar i St Vincent Bar to dobre przykłady lokalnych edynburskich pubów obsługujących mieszkańców, a nie turystów.
Leith: Obszar doków i nabrzeże Shore mają doskonałe bary o nadwodnym charakterze innym niż gdziekolwiek indziej w Edynburgu.
Bruntsfield / Marchmont: Bary studenckie i młodych profesjonalistów. Dobre ceny, zrelaksowana atmosfera.
Popołudniowe picie: edynburska tradycja popołudniowa
Jeden niedoceniany aspekt kultury pubowej Edynburga to popołudnie. Puby otwierają od południa i okres od 15:00 do 18:00 jest naprawdę przyjemny w lepszych lokalach — wystarczająco spokojne na rozmowę, obsługiwane przez ludzi niezaskoczonych jeszcze wieczornym tłumem.
White Hart Inn na Grassmarket jest szczególnie dobry po południu. Bow Bar na Victoria Street zachowuje swoją jakość, ale z więcej miejsca na rozmowę przed 18:00. Guildford Arms jest doskonałe na popołudniowe kaszkowe ale w swoim ozdobnym wiktoriańskim wnętrzu.
Niedziela w Edynburgu: scena pubowa
Niedziela jest najbardziej zrelaksowanym dniem picia w Edynburgu. Puby otwierają później (zazwyczaj południe), ale rekompensatą jest tłum niespieszny i nienapinany.
Na muzykę ludową w niedzielę: Wee Folk Club Royal Oak zaczyna ok. 20:30 i jest prawdziwą edynburską instytucją. Sandy Bell’s ma niedzielne sesje od ok. 19:30. Oba warte jest zbudowanie niedzielnego wieczoru.
Łączenie barów z przewodnikiem
Jeśli chcesz edynburskiej sceny barowej z przewodnikiem, zorganizowany pub crawl po siedmiu barach z sześcioma darmowymi shotami zajmuje się nawigacją i logistyką. Na jedzenie przy piciu 3,5-godzinna wycieczka kulinarna i alkoholowa obejmuje scenę barową i restauracyjną w formacie popołudniowo-wieczornym.
Na whisky konkretnie edynburska wycieczka po whisky i folklorze odwiedza kilka barów Starego Miasta z historycznym kontekstem dla każdego.
Co zamawiać w edynburskich barach
Deuchars IPA: Najbardziej rozpoznawalne szkockie kaszkowe ale, produkowane przez Browar Caledonian. 3,8% chmielowe bursztynowe ale. Dostępne na kaszkach w większości edynburskich pubów.
Stewart Brewing: Najbardziej szanowany niezależny browar kraftowy w Edynburgu. Szukaj kranów Stewart w niezależnych pubach w całym mieście.
Tennent’s Lager: Nie jest szkockim ale, ale najpopularniejsze szkockie piwo pod względem wolumenu, jasny lager warzony w Glasgow od 1885 roku. Zamawianie go w każdym edynburskim pubie jest tak samo szkockie jak zamawianie dramu.
Opcje kraftowe: Scena kraftowa Edynburga jest dobrze reprezentowana przez Stewart, Barney’s Beer, Pilot Beer i Vault City Brewing. Hanging Bat i Brewdog Edinburgh mają najszerszy rotacyjny wybór kraftowy.
Jedzenie w edynburskich barach
Większość lepszych pubów w Edynburgu serwuje jedzenie do ok. 21:00. Tradycyjne jedzenie pubowe (paszteciki, stovies, fish and chips) jest generalnie niezawodne w starszych pubach Edynburga. White Hart Inn i Bow Bar robią to dobrze.
Na pełny obraz jedzenia w Edynburgu, zob. gdzie jeść w Edynburgu.
Najczęściej zadawane pytania o bary w Edynburgu
Jaki jest wiek do picia w Szkocji?
18 lat. Wymagany jest dokument tożsamości, jeśli są wątpliwości. Polityka Challenge 25 jest szeroko stosowana.
Czy bary w Edynburgu są drogie?
Ceny w centralnym Edynburgu są porównywalne z innymi dużymi miastami brytyjskimi. Pinta kosztuje £4,50–6,50; koktajle £9–14; dram whisky £5–20+ w zależności od wyrazu. Unikaj pubów bezpośrednio przy Royal Mile i Zamku Edynburg dla najlepszej wartości.
Czy w barach w Edynburgu obowiązuje dress code?
Większość edynburskich barów i pubów nie ma formalnego dress code. Niektóre lokale w stylu klubów (szczególnie na George Street i Cowgate) stosują go przy wejściu w weekendowe wieczory. Smart casual pasuje do zdecydowanej większości edynburskich lokali.
Czy edynburskie bary serwują jedzenie?
Większość tradycyjnych pubów serwuje jedzenie do ok. 21:00. Lokale skupione na barze (Bow Bar, Oxford Bar) serwują wyłącznie napoje. Bary koktajlowe coraz częściej prowadzą programy żywnościowe.
Czym jest kaszkowe ale i czy jest lepsze niż keg?
Kaszkowe ale (zwane też prawdziwym ale) to piwo kondycjonowane w beczce, z której jest serwowane, bez ciśnienia dwutlenku węgla, podawane w temperaturze piwnicy (ok. 11°C). Ma łagodniejszy, bardziej okrągły smak niż to samo piwo w formacie keg. Szkocja ma silną kulturę kaszkowego ale; Guildford Arms i Bow Bar mają szczególnie dobre wybory. Czy jest „lepsze” to kwestia gustu, ale w Edynburgu kaszkowa wersja dobrego szkockiego ale jest zazwyczaj zalecanym wyborem.
Najlepsze doświadczenia
Aktywności do rezerwacji z zweryfikowanymi cenami i natychmiastowym potwierdzeniem na GetYourGuide.
